|
Gegratineerde Oesters Met Sjalotten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 24 oesters * 2 sjalotten * 75 g kneedbare boter * wat gehakte peterselie * paneermeel * peper
Voorbereiding: Haal de oesters uit hun schelp en leg ze in een schotel. Bewaar 24 holle schelpen en borstel ze schoon.
Bereidingswijze: Kneed de boter met de fijngehakte sjalotten, de peterselie, peper en 2 eetlepels oestersap. Leg de oesters terug in hun schelpen, doe er een lepel botersaus bij en bestrooi met paneermeel. Zet enkele minuten onder de ovengrill.
|
|
|